Lumpia crispy isi daging jamur

Terinspirasi saat beli kulit lumpia import di toko (cukup mahal harga /lbr nya 700 perak ; 1bks isi 20lbr).

Bahan isi :

200gr daging cincang
500gr jamur merang
1sdt merica hitam
5bh cabe merah iris sesuai selera
5bh cabe hijau iris sesuai selera
garam, gula,
penyedap rasa (sapi) jika suka.
bawang merah dan bawang putih @5siung, cincang kasar

Kulit lumpia siap pakai.

Cara membuat

Oseng semua bahan (kecuali kulit lumpia) sampai matang sisihkan.

tunggu hingga dingin.

ambil selembar kulit lumpia (untuk resep ini saya buat 1lbr menjadi 2 bagian ; biar sekali makan) isi dengan bahan isian, gulung.

simpan dikulkas min 30menit, lalu goreng sampai matang.


selamat mencoba..

maaf, pic nya tidak sempat saya posting.

Sate Iga Sapi

Udah pernah coba sate iga sapi..?kalau belum..cobain ya..

bahan2 :

daging iga sapi 300gr ; potong dadu
4siung bawang merah haluskan
4siung bawang putih haluskan
merica, garam secukupnya
kecap ikan 1sdt
minyak goreng 1sdm.
kecap manis 1sdt.


Cara membuat :

Campur rata semua bahan bahan, simpan dalam kulkas min 30menit.

tusuk tusuk sate, bakar diatas bara api.
hampir matang, oles sate dengan kecap manis.
sajikan hangat2.


Untuk kali ini saya bakar pakai teflon supaya tidak ribet.

Lidah Kucing

Akhirnya, kesampean juga buat lidah kucing (maafkan bunda.. permintaannya baru bisa dilaksanakan hari ini).

Pertama kali coba, awalnya ragu2..kenapa kocokan telur tidak mengembang dengan sempurna..?akhirnya ambil telur yg baru dan coba sekali lagi... ternyata mengembang juga (mungkin telur sebaiknya tidak langsung dari kulkas)

berikut resep lidah kucing ala Gun

300gr tepung terigu
300gr mentega
150gr gula pasir
1bks vaneli (optional)
1/2sdt soda kue
2 kuning telur
2 putih telur
sedikit garam


CARA MEMBUAT :

ADONAN 1

ayak tepung terigu dan soda kue
kocok mentega dan gula sampai rata,masukan vaneli.
setelah rata, masukan kuning telur kocok rata, masukan terigu sedikit demi sedikit,kocok sampe rata , diamkan.

ADONAN 2

Kocok putih telur dan garam sampai kaku.


Campur adonan 1 dan adonan 2 secara manual sampai rata.


adonan siap di cetak, caranya :

masukan dalam kantong segitiga (sebaiknya pakai 2lbr), lubangi ujungnya , tekan dan cetak pada loyang lidah kucing (isi cuma 1/2nya)

panggang dalam api sedang (jika sudah matang 1/2 nya, baiknya loyang yg atas pindah kebawah dan loyang bawah pindah keatas biar tidak gosong) sampai matang.


selamat mencoba.

Ayam POPDUT

Ayam POPDUT alias ayam POP GENDUT.. tks buat stew atas ide namanya..

berikut resepnya :

1kg Ayam filet potong dadu besar besar
merica 1sdm,
garam 1sdm,
gula putih 1/2sdt
penyedap rasa jika suka 1 bks
4siung bawang putih haluskan.
susu cair 250ml (untuk merendam)

Campur semua bahan, simpan dalam kulkas minimal 2jam (lebih baik semaleman)

200gr tepung terigu / tepung siap saji
1/2sdt soda kue
CAMPUR RATA.

CARA menggoreng seperti biasa..

ambil ayam, gulingkan ke adonan tepung,
goreng dalam minyak panas dengan api sedang.

angkat dan sajikan dengan saos.

selamat mencoba

ambil ayam, kemudian

Nasi Goreng Pete ikan asin

Bingung menu sarapan pagi..?liat kulkas cuma ada pete dan ikan teri ..? jangan pusing2..buat nasi goreng aja..

berikut resepnya

6siung bawang merah haluskan
4siung bawang putih haluskan

Pete iris sesuka hati..sisihkan
ikan teri yg sudah di goreng sisihkan

kecap ikan 1sdt
telur 1butir (kocok)
telur 1butir (goreng mata sapi atau sesuai selera)

untuk sambal :

3siung bawang merah
1siung bawang putih
2bh cabe merah
4bh cabe rawit
2bh terasi bungkusan


CARA MEMBUAT NASI GORENG :

bumbu yg sudah dihaluskan digoreng sampai tercium wangi
masukan pete sampai wangi
masukan kecap ikan
masukan kocokan telur
masak sampai telur matang.

masukan nasi, aduk rata
masukan ikan teri
tambahkan merica jika suka.
beri garam

angkat dan sisihkan.

CARA MEMBUAT SAMBAL

goreng semua bahan sampe wangi dan layu
angkat dan haluskan (kecuali pete nya jangan ikut dihaluskan)
beri garam dan gula secukupnya.
sisihkan.

CARA MENGHIDANGKAN..

hidangkan nasi goreng dengan telur mata sapi dan toping yg lain (tahu atau tempe)
jangan lupa sambal nya ya..