cilok kampung

ada yang masih ingat akan cilok?makanan yang disajikan dengan saos kacang?
kalau waktu aku jaman kecil, beli cilok ga lengkap rasanya tanpa krupuk mie atau krupuk segitiga warna putih atau disebut krupuk jengki..

ini resep cilok kampung yg sangat mudah dibuat :

250gr tepung aci
100gr tepung terigu
air 125-150ml
merica, garam,gula pasir dan penyedap rasa secukupnya


cara membuat cilok :

campur semua adonan sampai kalis, caranya

tepung aci dan tepung terigu dicampur, kemudian tuang air sedikit demi sedikit.
aduk adonan sampe kalis atau sampai tidak lengket ditangan.
bentuk bulat bulat sesuai selera.

didihkan air, masukan adonan yg sudah dibulat bulat kedalam air mendidih, tunggu sampai dia mengapung dipermukaan, angkat dan tiriskan.

kemudian kukus selama 5 menit,

angkat dan sajikan beserta saos kacang.

saos kacang bisa buat sendir atau bisa beli yang sudah jadi.

jika ingin buat sendiri ini resepnya :

100gram kacang tanah, goreng hingga matang

ulek kacang tanah dengan menambahkan kencur,gula merah, gula putih,garam,cabe merah dan cabe rawit hingga tingkat kehalusan yang diinginkan (sebaiknya jangan terlalu halus, biar masih ada kriuk kriuk nya saat dimakan)

tambahkan air sampai dengan kekentalan yang diinginkan.

selamat mencoba